Alles über Schokolade

In Anbetracht der Tatsache, dass es Schokolade seit etwa 4000 Jahren gibt, ist ihre Geschichte lang und vielfältig. Diese lustigen Fakten über Schokolade werden viele Fragen zu diesem interessanten Essen beantworten.

Wussten Sie, dass Schokolade …

– wurde erstmals im Amazonas und in Mittelamerika entdeckt? Bohnen wurden vom Kakaobaum genommen, dann geröstet und gemahlen.
– wurde 1765 von John Hanan in die USA gebracht?
– Wurde einmal von Ärzten verschrieben, um bestimmte Krankheiten zu heilen?
– Chips wurden 1939 eingeführt?
– Enthält Antioxidantien, von denen bekannt ist, dass sie bei der Bekämpfung von Krankheiten helfen?
– Ist giftig für Hunde?
– enthält Eisen und Magnesium?
– enthält eine kleine Menge Koffein, aber nicht annähernd so viel wie eine Tasse Kaffee?

Jüngste Studien haben frühere Theorien entlarvt, die Pralinen mit Migräneattacken in Verbindung bringen. Während diese Kopfschmerzen angeblich durch Lebensmittel wie Schokolade ausgelöst werden, haben neuere Studien gezeigt, dass dieses beliebte Komfortlebensmittel allein nicht ausreicht, um einen Angriff auszulösen. Stress und Hormone müssen ebenfalls vorhanden sein, damit der arterielle Krampf stattfinden kann. Schokolade ist noch nicht gerade aus dem Wald, da weitere Studien erforderlich sind, um sie aus der Gleichung auszuschließen, aber zumindest ist sie nicht der Hauptauslöser für diese schmerzhaften Kopfschmerzen.


Die Verbindung zu Schokolade und Gesundheit wurde auch gestärkt, als Studien gezeigt haben, dass die weit verbreitete Überzeugung, dass Pralinen Akne und Pickel verursachen, tatsächlich unbegründet ist. Wissenschaftliche Untersuchungen haben bisher gezeigt, dass Schokolade nichts enthält, was dazu führen kann, dass sich neue Pickel bilden oder bestehende vergrößern.

Vielleicht ist eines der am häufigsten umstrittenen Themen in Bezug auf Schokolade und Gesundheit der Bereich der Gewichtszunahme. Zugegeben, Schokolade ist ein energiedichtes Lebensmittel und führt bei übermäßigem Verzehr zu einer Gewichtszunahme. Beachten Sie jedoch, dass insbesondere übermäßiges Essen dazu führen kann, dass sich diese Ausbuchtungen und Fette bilden. Wenn Sie sich besonders gesund und ausgewogen ernähren, können Sie diese köstlichen Leckereien in Maßen zu sich nehmen, ohne befürchten zu müssen, dass sie Ihrer Figur ein paar Pfund hinzufügen können. Darüber hinaus wurde nicht gezeigt, dass Schokolade einen Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut verursacht, da das gesättigte Fett in Schokolade Stearinsäure ist.

Die Verbindung zwischen Schokolade und Gesundheit wird durch das Vorhandensein von Antioxidantien, die als Catechine bekannt sind, in dunkler Schokolade weiter verstärkt. Dies verhindert Krebs, da es die Oxidation von Cholesterin im Blut verhindert, die zu freien Radikalen führt – dem Schuldigen hinter der Krebsentstehung. Es müssen noch weitere Studien durchgeführt werden, um zu bestätigen, dass Katechine zur Herzgesundheit führen. Um auf der sicheren Seite zu sein, können Sie auch Ihre Katechinaufnahme steigern, indem Sie Kakao trinken, anstatt Schokolade zu essen, da der erste im Vergleich zum letzteren weniger Fett enthält.

Also ist Schokolade gut für dich? Ja, wenn in Maßen und in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung eingenommen.

Die Vorteile von dunkler Schokolade sind größer als Sie vielleicht denken

Schokolade ist wahrscheinlich eines der beliebtesten Lebensmittel für die meisten Menschen und schmeckt nicht nur gut, es ist auch ein wunderbares Gewürz zum Kochen, zum Würzen und für viele andere Zwecke. Sie werden überrascht sein, dass Sie Schokolade in fast alles geben können und Sie werden es noch mehr lieben.

Viele wagen es nicht, Pralinen zu essen, weil sie Angst haben, an Gewicht zuzunehmen, aber tatsächlich können Pralinen auch gut für die Gesundheit sein. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie im Vergleich zu Milchschokolade mehr dunkle Pralinen essen. Wir dürfen nicht vergessen, dass es viele Möglichkeiten gibt, diese dunkle, köstliche, sündige Zubereitung zu genießen, die meistens als ein Stück Himmel bekannt ist. Wir können immer dunkle Schokolade schmelzen und in schöne Formen gießen, während wir einige Nüsse und Früchte hinzufügen, um unseren eigenen Schokoriegel zu würzen. Diese Art von Schokoriegel kann so wie er ist gegessen werden und es ist ziemlich einfach, sich mitreißen zu lassen und den ganzen Riegel zu essen!

Eine andere Möglichkeit, Schokolade zu genießen, besteht darin, sie zum Backen zu verwenden. Es gibt viele leckere und doch einfache Rezepte, die man genießen kann. Ein schöner dunkler, reichhaltiger, feuchter Schokoladenkuchen kann immer dazu führen, dass jeder auf einer Party um mehr kämpft. Wenn Kuchen wirklich nicht Ihr Ding ist, gibt es Keksrezepte wie doppelte Schokoladenkekse oder sogar reichhaltige Brownies, die Sie beim ersten Bissen vor Freude stöhnen lassen. Natürlich können Sie auch immer Schokoladeneis und Pudding, Kuchen und alles Süße machen.


Trotz dieser Ergebnisse fand eine frühere Studie einer Gruppe von Forschern tatsächlich heraus, dass eine Schutzwirkung durch übermäßigen Konsum in Bezug auf die Korrelation zwischen Konsummengen und Gesundheitsrisiken resultiert. Während dieser speziellen Studie stellten die Forscher fest, dass Frauen, die ungefähr 7,5 Gramm pro Tag (ungefähr ein Quadrat) konsumierten, ein um 39% geringeres Risiko hatten, an Herzerkrankungen zu erkranken, als Frauen, die null Gramm Schokolade pro Tag konsumierten.

Es wurden mehrere andere Studien durchgeführt, in denen die Beziehung zwischen Produkten mit hohem Kakaogehalt im Verhältnis zum Blutdruck untersucht wurde. Es wurde festgestellt, dass ein höherer Kakaogehalt in Lebensmitteln den Blutdruck tatsächlich senkt. Diese spezielle Harvard-Studie war jedoch die erste ihrer Art, die den Zusammenhang zwischen Herzinsuffizienz und Schokoladenkonsum untersuchte. Es unterscheidet sich vom Blutdruck darin, dass Herzinsuffizienz einen Zustand mit sich bringt, in dem das Herz nicht in der Lage ist, ausreichend Blut durch den Rest des Körpers zu pumpen.

In der Kakao-Zutat geschieht die ganze Magie. Flavanole, pflanzliche Verbindungen, die in Kakao vorkommen, helfen, sich über eine Verbindung namens Stickoxid auszubreiten. Diese Verbindung ist absolut wichtig, um eine gesunde Durchblutung zu gewährleisten und einen guten Blutdruck im menschlichen Körper aufrechtzuerhalten. Eine italienische Studie war eine der ersten, die die Auswirkungen von dunkler Schokolade auf den Blutdruck unter Beweis stellte. Dies ist höchstwahrscheinlich auf den Flavanol-reichen Kakao zurückzuführen, der die Aktivität des Körpers bei der Synthese der Salpetersäure unterstützt.

Wie Sie sehen, wurde viel über die Auswirkungen des Schokoladenkonsums geforscht, und die meisten davon sind gut. Genießen Sie also eines der beliebtesten Lebensmittel der Welt und profitieren Sie von allen Vorteilen, die Sie können!